Мидии Киви 30-45 полуракушки

Мидии киви – это большие светло-зеленые моллюски, которые обитают в прибрежных водах Новой Зеландии. Они получили свое название благодаря необычному сходству с фруктом. Но это сходство внешнее. На вкус они не напоминают фрукт киви, их мясо похоже на мякоть обычных устриц, моллюсков. Гурманы ценят мидии киви за большой размер, сочный нежный вкус мякоти.

Полезные свойства

В мидиях киви содержится много полезных веществ: витаминов, микроэлементов, ненасыщенных жирных кислот. На 20% мякоть состоит из белка, который легко усваивается. Белок служит материалом для синтеза клеток всех типов. Он повышает регенерацию органов и систем, помогает набирать мышечную массу. Витамины и микроэлементы повышают иммунитет, служат для профилактики болезней.

Калорийность блюда не превышает 80 ккал на 100 грамм. В этом количестве мякоти содержится 2 грамма жира. Мидии киви являются диетическим продуктом, их можно включать в меню для похудения, спортивный рацион. Не рекомендуется сочетать их с жирными соусами, другими калорийными добавками, если ваша цель – похудеть или приобрести спортивную форму.

Рецепты приготовления

Этих морских обитателей легко чистить и готовить. Следует открыть панцирь, положить мясо в форму для запекания, добавить другие ингредиенты, выставить время запекания. Рецепты мидий подходят для начинающих кулинаров, которые не любят стоять у плиты, но хотели бы порадовать себя аппетитными оригинальными деликатесами.