January 2019 — Блог интернет-магазина Fishcrab24.ru

Рецепт гребешки в соусе из шампанского с красной икрой

Виктор January 30, 2019

Рецепт гребешки в соусе из шампанского с красной икрой

Чистим лук-шалот и режем его мелким кубиком
Размороженные гребешки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы хорошенько просушить и избавить от влаги
Посыпаем карри и отправляем в холодильник на несколько минут

На сковороде разогреваем немного оливкового масла
Добавляем раздавленный зубчик чеснока, чтобы он отдал свой аромат маслу
Чеснок потемнел, вынимаем его
Обжариваем гребешки по минуте с каждой стороны
Минута прошла переворачиваем гребешки
Обжариваем ещё минуту

Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки масла
Теперь готовим соус из шампанского
Растапливаем сливочное масло
Пассируем в нём лук-шалот до прозрачности 10-15 минут
Добавляем в него примерно 100 мл шампанского
Выпариваем на небольшом огне
Томим лук примерно 2-3 минуты

Добавляем сливки
Выключаем плиту и добавляем 2 ст. ложки икры
Перемешиваем
Солим по вкусу
Добавляем белый перец

Выкладываем гребешки на тарелку
Соус перемешиваем и поливаем им гребешки
Всем приятного аппетита!

Music: Ian Post - DuDa

Читать далее →

Вкусный томатный суп с морепродуктами

Виктор January 17, 2019


  • Лук режем полукольцами
  • Мелко режем чеснок
  • Режем сельдерей вдоль и затем кубиком
  • Перец чистим и режем кубиком
  • Натираем морковку
  • Бланшируем помидоры и режем кубиками
  • Обжариваем лук и чеснок на разогретом масле
  • Добавляем морковь, сельдерей и перец. Обжариваем до полуготовности
  • Добавляем помидоры, хорошенько перемешиваем и готовим ещё несколько минут. Добавляем 1 л томатного сока и доливаем кипяток.
  • Варим ещё минут 10 на среднем огне, добавляем морской коктейль и варим 3-5 минут. Добавляем смесь перцев, прованские травы и подсаливаем.
  • Украшаем лимоном, креветками И оливкой

Всем приятного аппетита от Fishcrab24!

Soundtracks: Assaf Ayalon - Verve, A Distant Shore by Itay Kashti This music is from artlist and we have usage rights

Читать далее →

Простой новогодний рецепт - Креветки под шубой

Виктор January 14, 2019

Ещё один новогодний салатик от Фишкраб24
Тут вроде и простые ингредиенты, но креветки нужны качественные! Лучше закажите наши (магаданская - это сразу идеал). Итак, готовим красоту и вкусноту.

  • Очищенные вареные креветки 250 г
  • Картофель 2 штуки
  • Яйцо куриное 3 штуки
  • Майонез 100 г
  • Красная икра 100 г
  • Лимон или лайм для украшения
  • Укроп для украшения
  1. Мелко режем креветки. Картошку натираем на тёрке. Яйца мелко режем. Солим по вкусу. Первым слоем выкладываем креветки, утрамбовываем и смазываем майонезом.
  2. Выкладываем яйца и снова смазываем слой. Выкладываем слой картошки - аналогично смазываем майонезом.
  3. Выкладываем еще один слой креветок. Хорошенько все утрамбовываем.
  4. Перекладываем салат из формы на тарелку и украшаем сверху икрой, креветками и лаймом.

Всем приятного аппетита от fishcrab24.ru

Читать далее →