December 2018 — Блог интернет-магазина Fishcrab24.ru

Новогодний рецепт - Тартар с семгой и икрой

Виктор December 25, 2018

Рецепт Тартар с сёмгой и икрой нерки:

  • Филе сёмги 300 г
  • Огурец 1 шт.
  • Красный лук 1 маленький или 1/2 большого
  • Зеленый лук 20 г
  • Красная икра 100 г
  • Укроп 20 г
  • Лимонная цедра
  • Сок лимона 30 мл
  • Масло виноградной косточки или оливковое 30 мл
  • Сливочный сыр 2 ст. ложки

    Готовим маринад для рыбы:
    Смешиваем лимонный сок, масло виноградной косточки (или оливковое), немного лимонной цедры, хорошенько перемешиваем. Режем лук мелкими кубиками, а сёмгу - средним кубиком.

    Добавляем к рыбе и луку приготовленный маринад, хорошенько перемешиваем, солим по вкусу и оставляем мариноваться на 20-30 минут.

    Готовим второй слой салата: чистим огурец от кожуры, убираем семена и режем мелкими кубиками, мелко крошим зелень, добавляем 2 ложки сливочного сыра и хорошенько перемешиваем.

    Собираем салат. 30 минут прошло, выкладываем в кулинарное кольцо первый слой - сёмгу, затем второй слой - огурец с зеленью и завершающим слоем выкладываем икру нерки.

    Аккуратно убираем кулинарное кольцо...

    Тартар с семгой готов. Всем приятного аппетита от Fishcrab24!

  • Читать далее →

    Рецепт Суп из краба - очень вкусный и оригинальный

    Виктор December 3, 2018

    Всем привет, сегодня мы готовим суп из авокадо с крабовым мясом
    Особенно в восторге будут любители авокадо, ну а в сочетании с крабом это просто божественно. Кстати, если изменить пропорции бульона, можно получить даже соус. Количество бульона советую смотреть на свой вкус - любите густые супчики - нужно чуть меньше бульона, чем указано

    Итак

      Нам понадобится:
    • Мясо краба 300 г
    • Сельдерей 2 штуки
    • Авокадо 3 штуки
    • Лимонная цедра 10 г
    • Овощной бульон 600 мл
    • Сливки 30%-ные 150 мл
    • Соль и перец по вкусу
    • Сок лайма 40 мл.
    • Готовим
    1. Режем сельдерей, добавляем цедру лимона и мясо краба. Перемешиваем, накрываем крышкой и даем настояться.
    2. Чистим авокадо, режем на кусочки и измельчаем блендером в большой миске. Добавляем бульон, сок лайма, немного перчим и солим, хорошенько перемешиваем.
    3. Добавляем сливки и взбиваем блендером до однородной консистенции.
    4. Разливаем суп по мискам, сверху выкладываем порцию крабовой массы. Украшаем лаймом. Всем приятного аппетита!

    Читать далее →