FishCrab24
Корзина 0 0 руб.

Лучшая гарантия
Обмен и возврат
без проблем

Доступные цены
Мы экономим ваши деньги

Ближайшая доставка
23 октября, 12:00 - 22:00
Москва: от 5000р.- бесплатно

Артикул: 201800123

Вобла крупная

В наличии
435 руб.

Вобла крупная Аральская. Фасовка 1 кг.

Этот товар купили 7 раз
Категория: Вяленая

100% натуральный
продукт

Ближайшая доставка
23 октября, 12:00 - 22:00

Вобла – рыба семейства карповых, подвид плотвы. Настоящая вобла водится только в Каспийском море и в низовьях впадающих в него рек. В обиходе воблой называют также тарань (тоже подвид плотвы), которая водится в Азовском море, в низовьях Дона, Кубани, Днепра, Днестра и Дуная. Тарань крупнее, её масса достигает 2 кг (ныне уже редко), масса воблы в среднем 150-200 г. Свежей употребляют только в местах улова.

Вяленой называют рыбу сначала подсоленную, а затем провяленную на воздухе. Для вяления берется рыба жирная или средней жирности. Такая рыба под действием тепла и солнечных лучей постепенно обезвоживается, а в мясе рыбы (в белках и жире) происходят сложные физические и биохимические процессы, в результате чего оно приобретает своеобразный вкус. Из особо жирных рыб после вяления получаются деликатесные продукты. Это особенный продукт: её можно калибровать и фасовать только вручную.

Особенность вяленой рыбы состоит в том, что её можно употреблять в пищу и без кулинарной обработки. Вяленая рыба, в особенности достаточно обезвоженная, хорошо и долго сохраняется.

Вяленая вобла невероятно богата хромом-110% в 100 граммах мякоти. Он очень полезен тем людям, чей организм недостаточно хорошо усваивает углеводы (например, пожилые люди). Также в вяленой вобле содержится почти треть суточной нормы железа и витамина РР, которые благотворно влияют на работу кроветворения.

Вяленую воблу или тарань можно также отварить (положить в кипящую воду на 10-20 мин.) или запечь в духовке (в посуде с крышкой). Мясо воблы добавляют в салаты и окрошки. Вяленая вобла является одной из самых популярных в России закусок к пиву.

Пищевая ценность в 100 граммах:

  • Белки - 46,4 г
  • Жиры - 5,5 г
  • Углеводы - 0 г
  • Калорийность - 235 кКал


Страна
Россия, Астраханская область
Упаковка
вакуумный пакет
Условия хранения
7 месяцев при температуре -8°С до -4°С. 6 месяцев при температуре +2°С
Белки
46 гр
Жиры
5,5 гр
Энергетическая ценность
235 Ккал
Состав
вобла, соль
Loading...