CrabFish24
+7 (495) 795-51-49+7 (903) 795-51-49 Пн—Вс 9:00 — 21:00
Корзина 0 0 руб.

Бесплатная
доставка
по Москве
от 5000 р.

Гарантия
лучшей
цены

Свыше
400+
товаров

Цена:
  —  
182 руб.
1330 руб.

Холодного копчения Подобрать товар

В наличии
560 руб.
В наличии
532 руб.
В наличии
749 руб.
ХИТ ПРОДАЖ!
В наличии
1 330 руб.
ХИТ ПРОДАЖ!
В наличии
196 руб.
В наличии
826 руб.
В наличии
1 064 руб.
В наличии
308 руб.
В наличии
350 руб.
В наличии
224 руб.
В наличии
630 руб.
В наличии
546 руб.
В наличии
546 руб.
В наличии
231 руб.
В наличии
476 руб.
В наличии
210 руб.
В наличии
882 руб.
В наличии
371 руб.
В наличии
182 руб.
В наличии
630 руб.

Купить рыбу холодного копчения в Москве по лучшей цене можно на Fishcrab24.ru

Мы с Вами, я надеюсь, любим вкусно приготовленную рыбку, так вот, рыба холодного копчения, один из таких вариантов! В чем же заключается сам процесс, давайте рассмотрим. Приготовление рыбки холодного копчения можно разделить на 3 этапа:

  • подготовка рыбы к посолу;
  • сам посол рыбки;
  • копчение (особенно ВАЖНО, что температура при таком виде копчения не должна превышать 30°С).

    Перед тем как посолить рыбку, необходимо ее очистить, распотрошить и разделать. Рыба очищается от чешуи, удаляются внутренности и жабры. Плотную чешую оставляют, а вот легко очищаемую удаляют. После копчения поверхность рыбы приобретает золотистый окрас, он должен быть равномерным – это говорит о качественном процессе копчения.

    Затем рыбка солится, здесь многое зависит от самой рыбки, какая она. Бывает два вида посола мокрый и сухой. Мокрый посол или его еще называют «вымачивание», позволяет очень хорошо просолить целую тушку рыбины. Используют при таком посоле очищенную воду и соль. При сухом посоле рыбку просто обваливают в поваренной соли и укладываются рядочками.

    И вот наконец то наступает этап копчения. Копчение происходит холодным дымом температурой 25-30°С. Средние тушки должны коптиться на протяжении 4 дней, а более мелкие 2 дня, а вот совсем крупные должны коптиться целую неделю.

    Поэтому качественная рыбка холодного копчения не может дешево стоить, но благодаря fishcrab24.ru можно сэкономить, если вы зарегистрируетесь как постоянный покупатель, и воспользуетесь нашей программой лояльности. Специально для Вас мы стараемся выбирать только качественную продукцию, которая была произведена по технологии без использования «жидкого дыма». Реализуемая нами продукция отвечает всем требованиям и нормам! Так же очень большим плюсом данного продукта, является его срок годности!