FishCrab24
Корзина 0 0 руб.

Лучшая гарантия
Обмен и возврат
без проблем

Доступные цены
Мы экономим ваши деньги

Ближайшая доставка
16 ноября, 12:00 - 22:00
Москва: от 5000р.- бесплатно

Цена:
  —  
230 руб.
1250 руб.

Холодного копчения

Подобрать товар
В наличии
980 руб.
В наличии
775 руб.
В наличии
550 руб.
В наличии
590 руб.
ХИТ ПРОДАЖ!
В наличии
230 руб.
В наличии
390 руб.
В наличии
230 руб.
В наличии
590 руб.
В наличии
560 руб.
НОВИНКА!
В наличии
1 150 руб.
В наличии
990 руб.
НОВИНКА!
В наличии
850 руб.
В наличии
695 руб.
В наличии
350 руб.
ХИТ ПРОДАЖ!
В наличии
1 250 руб.
В наличии
795 руб.

Купить рыбу холодного копчения в Москве по лучшей цене можно на Fishcrab24.ru

Мы с Вами, я надеюсь, любим вкусно приготовленную рыбку, так вот, рыба холодного копчения, один из таких вариантов! В чем же заключается сам процесс, давайте рассмотрим. Приготовление рыбки холодного копчения можно разделить на 3 этапа:

  • подготовка рыбы к посолу;
  • сам посол рыбки;
  • копчение (особенно ВАЖНО, что температура при таком виде копчения не должна превышать 30°С).

    Перед тем как посолить рыбку, необходимо ее очистить, распотрошить и разделать. Рыба очищается от чешуи, удаляются внутренности и жабры. Плотную чешую оставляют, а вот легко очищаемую удаляют. После копчения поверхность рыбы приобретает золотистый окрас, он должен быть равномерным – это говорит о качественном процессе копчения.

    Затем рыбка солится, здесь многое зависит от самой рыбки, какая она. Бывает два вида посола мокрый и сухой. Мокрый посол или его еще называют «вымачивание», позволяет очень хорошо просолить целую тушку рыбины. Используют при таком посоле очищенную воду и соль. При сухом посоле рыбку просто обваливают в поваренной соли и укладываются рядочками.

    И вот наконец то наступает этап копчения. Копчение происходит холодным дымом температурой 25-30°С. Средние тушки должны коптиться на протяжении 4 дней, а более мелкие 2 дня, а вот совсем крупные должны коптиться целую неделю.

    Поэтому качественная рыбка холодного копчения не может дешево стоить, но благодаря fishcrab24.ru можно сэкономить, если вы зарегистрируетесь как постоянный покупатель, и воспользуетесь нашей программой лояльности. Специально для Вас мы стараемся выбирать только качественную продукцию, которая была произведена по технологии без использования «жидкого дыма». Реализуемая нами продукция отвечает всем требованиям и нормам! Так же очень большим плюсом данного продукта, является его срок годности!